Voici quelque chose que vous n'entendrez jamais d'une personne ayant une allergie aux arachides, «sûr - je vais avoir quelques cacahuètes sur ce sundae!" Pourtant, il ya 150 décès par an dans les seuls États-Unis d'allergies aux arachides et 1 / 3 de toutes les personnes souffrant d'allergies aux arachides aura une réaction fatale ou presque fatale dans leur vie. En tant que mère d'un fils avec cette allergie, les chiffres sont effrayants. Donc, les gens, demandez-vous, pourquoi ce rapport est si élevé quand tous que la personne a à faire est d'éviter les arachides?
La contamination croisée
Beaucoup de gens avec cette allergie et de leurs familles à comprendre c'est le risque réel. Entre 1/200-1/1000 d'une pièce d'une cacahuète est suffisant pour mettre une personne ayant une allergie aux arachides en état de choc anaphylactique.
Mais les travailleurs de nombreux restaurants, les employés des écoles et des garderies, et (soupir) d'autres parents ne le savent pas. Je ne les blâme pas. Je n'ai pas jusqu'à ce que je passé des centaines d'heures de recherches sur le sujet. Je ne savais même pas ce après j'ai visité l'allergologue, mon fils s'est testé et a reçu une ordonnance pour un stylo Epi. Personne ne m'a dit. En fait, j'ai pris mon fils à un buffet et lui a donné un biscuit aux brisures de chocolat à partir de la semaine on lui a diagnostiqué! Je me souviens m'être dit, tout ce qu'il a à faire est de ne pas consommer les biscuits au beurre d'arachide. Les pépites de chocolat est très bien. Avec le recul, j'ai commis deux péchés majeurs dans le monde des allergies alimentaires: des buffets et des produits de boulangerie! L'autre est la cuisine asiatique.
Pourquoi ces si dangereux?
Dans un buffet, vous n'avez pas un chef de toucher votre nourriture avant de l'obtenir, mais des centaines de personnes venant en contact avec votre nourriture. Ils transportent leur plaque autour de laquelle pourrait avoir quelque chose avec des cacahuètes sur elle et certains pourraient voler dans le poulet cuit au four! Aussi - ustensiles de cuisine. Combien de fois avez-vous été à un buffet, et la cuillère pour les pommes de terre est assis dans les haricots verts? Il pourrait arriver avec un produit d'arachide. Donc, malheureusement, quand une personne allergique aux arachides va à Vegas, ils vont avoir sauter ces buffets grands Vegas est connue pour ça! Eh bien, c'est peut-être leur donnera plus de temps à perdre plus d'argent, l'autre chose Vegas est connue pour!
Asian Food - plus de gens ont eu des réactions à des endroits Asian Food qu'ailleurs. Je ne peux pas donner une raison médicale. Mais, ne vous inquiétez pas. Je vais vous donner mes raisons de recherches. La première est que la cuisine asiatique utilise la sauce d'arachide ou de produits contenant des arachides dans de nombreux de leurs plats. Fondamentalement, vous avez de nombreux produits en cours de préparation dans le dos qui contiennent des arachides. Ainsi, les chances vont être plus élevés que certains recevront dans les aliments d'une personne allergique à l'arachide est. Deuxièmement, les allergies aux arachides sont pratiquement inconnue en Asie. Donc, si vous dites à un serveur dans un restaurant asiatique que vous avez une allergie aux arachides, ils peuvent ne pas bien saisi la gravité de votre état de santé, les congés avec votre commande, et ne pas dire la chose cuisinier.
Boulangeries - lire pratiquement n'importe quel bonne cuite et il vous dira qu'il est contaminé par des croix arachides et des noix. Boulangeries en faire quelque chose et ce qui se passe sur le dessus du fudge? Peanuts. Boulangeries faire des biscuits au beurre d'arachide, beurre d'arachides et fudge brownies, et le beurre d'arachide est encore utilisée dans certaines recettes aux pépites de chocolat. Donc, si vous avez une allergie aux arachides, prenez un peu de farine, le sucre et les œufs à votre supermarché local et de faire vos propres biscuits et les gâteaux! Utilisez l'argent que vous avez enregistré d'acheter une trop chers pré-faites une à embaucher une femme de ménage pour nettoyer les dégâts que vous avez fait une pâtisserie. N'est-ce pas plus amusant de toute façon?
Personnes souffrant d'allergies aux arachides et leurs familles ont aussi besoin d'apprendre à être des lecteurs excellente vitesse que nous avons besoin de lire chaque étiquette unique de tout ce que nous achetons au supermarché, même si nous avons acheté l'une centaine de fois avant! C'est incroyable ce que peut être une contamination croisée. Le plus intéressant que j'ai trouvé était collations aux fruits. J'achète toujours des collations de fruits pour mon fils. Ils sont normalement une nourriture saine. Mais une fois tout en visitant un ami, ils avaient une autre marque de collations de fruits et offert un à nous. Mon premier instinct était tout simplement de laisser mon fils l'ont. Après tout, c'est collations aux fruits. Safe, non? Eh bien, mon sens bioniques d'arachide allergie maman coups de pied et a demandé de lire le paquet avant de me laisser avoir. Effectivement, il a dit qu'il était une contamination croisée avec les arachides.
En outre, lire les étiquettes des choses que vous avez achetés avant. Les entreprises le changement des procédés de fabrication, produits externaliser, et ajouter des produits à leur ligne tout leur temps. Tout le monde veut un droit Buck? Eh bien, ils n'ont pas l'annoncer parce que, ainsi, la plupart du monde ne sera pas vraiment si votre marque préférée sûre de sorbet est maintenant faite à côté de leur route cacahuètes nouvelles supplémentaires rocheux. Donc, c'est à vous. Lisez les étiquettes. Les choses changent.
Bon, les chances ne sont pas 1h01 que si vous mangez un aliment qui peut être contaminé, vous aurez une réaction. Honnêtement, ils sont faibles. Mais, la plupart des décès et des morts près d'allergies aux arachides sont des gens qui ont pris la chance. Pourquoi est-il des risques? La mort n'est pas amusant et n'est ni l'hôpital si vous êtes assez chanceux pour être sauvé. Et, quand vous obtenez ce projet de loi hôpital, très grand, vous serez vous demander, "était que d'une seule pièce de gâteau vaut vraiment ce projet de loi hôpital, 10K".
Source de l'article: http://EzineArticles.com/2484836
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